3种让吃货们不寒而栗的高档「美食」

护眼色:绿 字体:粗体 发布时间:2016-8-9 22:52:15 繁体版 

3种让吃货们不寒而栗的高档「美食」

作为高档“美食”,鹅肝、燕窝、鱼翅往往被用于重要的宴席中招待宾客。然而,这些被精心包装的“美食”背后隐藏着的沉重代价,令人难以下咽。我们不禁要问,吃这些,到底图个啥?人情面子吗?

肥鹅肝--痛苦的病肝

野外的鹅鸭平时喜欢搜寻粮草、游泳,并养育后代。但在肥鹅肝养殖场中,他们被剥夺了自然赋予他们的一切。

为了制作肥鹅肝,工人们一天内数次用金属管把重达两公斤的谷物、玉米和脂肪硬打入鸭和鹅的胃里。结果是,Ta们的肝脏肿胀到正常大小10倍以上,因此生病以致动弹不得。喂食管经常刺穿Ta们的喉咙,许多鸭和鹅因此流血致死。看看这些被强迫喂食的鸟类尸体,可以发现严重的内出血、霉菌及细菌感染,和肝性脑病(一种由肝衰竭所引起的脑部疾病)。

燕窝--无声的血泪

金丝燕是活泼好动的鸟儿,叫声动听,爱干净,会经常清理巢里的粪便。“燕窝汤”是由金丝燕的窝制成的。这些鸟体型小,费很大的劲儿,用自己的口水给雏鸟做成复杂的杯状窝巢。

然而,人类倚仗大脑的优势,数以百万计地将Ta们的巢偷走,只为了这项可疑的“佳肴”。燕窝位于高耸的峭壁上或洞穴顶,传统上都是由工人攀爬摇摇晃晃的竹梯来采集的。意外摔落经常发生,导致受伤甚至死亡。

当巢被夺走后,金丝燕就必须大费周张重新构筑新窝。为了满足对燕窝的需求,工人屡次从同样的鸟那里偷巢,有时甚至把窝中的蛋和雏鸟直接扔出。根据新加坡国立大学一位生物学家表示,在某些地区,过度采集燕窝使得金丝燕的数量下降73%。

鱼翅--舌尖上的残忍

鲨鱼是海洋生物链中重要的一环,嗅觉灵敏,被称为海洋猎手。人们恐惧鲨鱼,但是却不知道鲨鱼其实是比较胆小的。全世界每年鲨鱼主动攻击人的事件只有30到50起,人被鲨鱼袭击的几率比被闪电击中的几率还要低。

但是每年有超过7000万只鲨鱼被人类捕获,有些在甲板上被活生生割下背鳍、胸鳍和尾鳍,然后被丢进大海。满身是血的鲨鱼只能像石头一样沉入海底,在黑暗的海床上忍受伤口的剧痛、高压却无法移动,最终渐渐窒息,悄然无声地死去,甚至被其他鲨鱼攻击而死——这样残忍的杀戮只是为了餐桌上的一碗鱼翅。

鱼翅中含有92%的粗蛋白,很难被人体吸收,更遑论美容美颜。相反,鲨鱼体内富集了海洋里最高浓度的汞、镉及其他重金属——对胎儿和儿童的脑神经细胞危害极大,食用鱼翅作为“补品”无异于饮鸩止渴。

我们可以做什么?

拒绝购买或食用鱼翅、燕窝、肥鹅肝等产品,向家人和朋友解释这些美食背后所发生的故事。你并不是孤军奋战,因为越来越多人已经意识到这些“美食”的残酷事实,纷纷加入拒绝鱼翅、燕窝、鹅肝的行列。许多知名酒店都已经公开承诺成为“零鱼翅”饭店,包括俏江南、北京金鼎轩、上海半岛酒店、香格里拉集团等等。《泰坦尼克号》女主角凯特?温斯莱特、一级方程式赛车总裁千金塔玛拉?埃克莱斯顿等富有同情心的名人都已经承诺永不食用肥鹅肝。跟他们一起,做个有良知的吃货吧!