即禅林中司掌灯烛之职称。禅苑清规卷四街坊水头炭头华严头条(卍续一一一·四四八下):“菜街坊、酱街坊、水头、炭头(中略),并是外劝檀越增长福田,内助禅林资持道果。”[禅苑清规卷三监院条] p6262